業務スーパーのジェノベーゼソースを使った『じゃがいもとエビのバジル炒め』レシピ紹介

COSTCO(コストコ)
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こんばんは(*’ω’*)

ゆいちゃんのママです!

 

今日は業務スーパーのジェノベーゼソースを使った、じゃがいもとエビのバジル炒めのレシピを紹介します!

 

▼前回は鶏肉を使ったレシピも紹介しているのでぜひ読んでみてね!

【業務スーパー】漬けて焼くだけ♪『ペストジェノベーゼ』を使ったバジルソースチキンの作り方♪

 

▼エビはコストコの冷凍むきエビを使っています♪

【コストコ】下処理不要!解凍後すぐに使える冷凍エビが優秀すぎる!

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ペストジェノベーゼを使った『じゃがいもとエビのバジル炒め』作り方

コチラが業務スーパーで購入したジェノベーゼソースです!

私も旦那もジェノベーゼが大好きなので欲しくて買いました。小さめの瓶なので簡単に使い切ることが出来るし、価格も安くて試しやすいのでオススメ!

 

海老はコチラのコストコむきエビを使用🦐

KIRKLAND SIGNATURE 冷凍生エビ50-70 908g

材料

  • ペストジェノベーゼ…大さじ4
  • じゃがいも…2個
  • エビ…10尾
  • にんにく…3かけ
  • オリーブオイル
  • ブラックペッパー

ジェノベーゼソースは結構入れても大丈夫だと思います!味見しながら作ってね♪

 

作り方

①じゃがいも、ニンニクを切ります。

じゃがいもは一口大に、ニンニクはみじん切りにします。

じゃがいもを大きめで作る場合はレンジでチンした方がいいかも!

 

②エビを解凍し、水気を切ります。

私はいつも大きめのボウルに水を入れて、その中に冷凍エビを浸けておいて解凍させてます🦐本当は流水解凍した方が良いと思いますが、この方法でも簡単に解凍できます。

半解凍でもOK。キッチンペーパーなどで拭いて水気を切ります。

 

③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めます。

弱火でニンニクを炒めて、ニンニクの香りがしてきたらOKです。

 

④じゃがいもを入れて炒めます。

ニンニクの香りがしてきたらじゃがいもを入れて、透明っぽくなるまで炒めます。レンチンすると早いです。

※レンチンしている場合はエビも一緒のタイミングで炒めてね!

 

⑤エビを入れて色が変わるまで炒めます。

じゃがいもに火が通ってきたら、エビを入れて色が変わるまで炒めます。

 

⑥火を弱めてジェノベーゼソースを入れます。

ジェノベーゼソースが想像以上に飛んでくるので火は弱めてね💦混ぜて全体的に絡んだら再度火を付けて炒めます。とても良い匂いです♡

 

⑦ブラックペッパー、塩で味付けして完成✨

完成です!匂いはお店の匂い!

ジェノベーゼソースを使うだけで本格的に!

とっても簡単にお店の味に近づくことが出来るジェノベーゼソース最高です!お部屋の中がバジルの良い匂いに包まれて最高です!

味ももちろん美味しくて本格的です!

この他にもパスタやピザにも使えるのでぜひ試してみてください。結構シンプルな味なので入れすぎかなと思うくらいたっぷり使った方がいいかも。

 

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