こんばんは(*’ω’*)
ゆいちゃんママです！
ゆいちゃんは今1歳4ヵ月なのですが、離乳食をパクパク食べてくれるようになりました✨
でも未だに食べられない物がひとつ。
それはトマトである🍅！！
トマト美味しいのにな～(>_<)
そんなトマト嫌いのゆいちゃんが生後9か月の頃に良く食べていたメニューなのですが、トマトジュースを使ってミネストローネを作っていました！
その時のレシピを紹介します(*’▽’)
使うトマトジュースはトマト100％、「食塩無添加」の物を選ぼう！
今回使ったKAGOMEの『カゴメトマトジュース』を紹介するよん♪
購入したのは缶のトマトジュースですが、こちらはペットボトルや紙パックでも販売している商品です(*’▽’)
トマト100％使用で原材料はトマトのみ。
食塩無添加で離乳食にピッタリじゃないですか～✨
『善玉コレステロールを増やす・高めの血糖を下げる』と書いてあります。
こちらのトマトジュースには、リコピンとGABAが含まれています！
公式サイト様によりますと、リコピンには血中ＨＤＬ（善玉）コレステロールを増やす機能、GABAには高めの血圧を下げる機能があるみたいですよ(*’▽’)
大人は1日1本(190ｇ)を目安にお召し上がりください。とのことでした✨
カゴメ以外のメーカーでも食塩無添加のトマトジュースは売ってるよ！
トマトジュースを使ったミネストローネの作り方
◎材料
- カゴメトマトジュース 食塩無添加 190g
- 水…適量
- 人参…1/2
- 玉ねぎ…1/2
- じゃがいも1/2
- コーン缶…好きなだけ
野菜は何でもいいと思うし、好みの量に調節して作ってね！
①野菜を全てみじん切りにして鍋に入れ、水を入れて煮る。
小さめの鍋にみじん切りにした野菜を入れて、野菜が浸るくらいの量の水を入れて煮ます。
ジャガイモやにんじんは火が通りにくいので、あらかじめ電子レンジで加熱しておくと早いよ(*’▽’)
②カゴメトマトジュースを1缶(190g)入れる。
野菜が大体煮えたらトマトジュースを入れます。
私は1缶全部入れたけど、好きなだけ調整して入れてね♪
野菜が少なく感じたら電子レンジで加熱して追加すればOK！
③野菜が柔らかくなったら完成✨
できた！うまそう！てかうまい！
作り方というか、ただ煮ただけ！
この鍋は前回紹介したニトリのケトルだよ♪
【ニトリ】これ一つで何役も！TVやSNSで話題沸騰の『IHケトル兼用鍋』がすごかった！
しっかりトマトの味でも食べられる♪
味付けは何もしません！
少し大きくなったらコンソメを入れるともっと美味しくなると思います♪
ほぼトマトジュースなのでしっかりトマトの味なんだけど、野菜の甘みが加わって美味しいんだろうな、めっちゃ食べます！
でもやっぱりトマトの酸味はあるので、苦手な子は牛乳を足したり、ホワイトソースを混ぜたりしたらいいと思います(*’▽’)
ツナなども足したら美味しいよ🐟後入れ出来るのでタンパク質が足りない時だけ入れたりとかも出来る♪
冷凍保存できます！
こちらは冷凍保存が可能です♪
たくさん作っておけば時短になって楽ですよ(*’▽’)
解凍方法はレンジで40秒程温めてね🍅
ダイソーの製氷機トレーに入れて冷凍してるよ！
これだと25gずつ冷凍出来て、丁度14個分ストックを作ることが出来ました(・∀・)✨
トマト嫌いの子に試してみてね♪
本当はトマトピューレみたいな酸っぱくないと噂のあれを買うつもりだったのですが、こっちの方が全然安いし良い！
一気に使い切らなきゃだけど、ストック作る分には丁度いい量だと思う！
トマトジュースも結構酸っぱいのに食べられるってことは、食感がダメなのかな～？
生のトマトの独特な青臭さがダメって感じ？
旦那もトマトが嫌いなので同じだね～(;´∀｀)
ちなみに私は野菜の中では一番好きです🍅
にほんブログ村
コメント