こんばんは(*’ω’*)
ゆいちゃんのママです！
今日は皆さんにぜひ知ってほしいスイートポテトのレシピを紹介します！
私が紹介するスイートポテトのレシピは、バニラアイスをまるまる1つ使用しています🍦珍しいでしょ？
本来スイートポテトを作る際には材料として、「生クリーム」「砂糖」「バニラエッセンス」を使用するかと思います。
しかし！バニラアイスを使えば！生クリーム不使用！砂糖不使用！バニラエッセンス不使用！
なぜならば全てバニラアイスに入っているからである！！！！
生クリームなしで出来るスイートポテト！！！すごい！！！
生クリーム…バニラエッセンス…普段家にないよね？
スイートポテトを作るだけの為に買うのか(゜-゜)？
たくさんお菓子作りする方だったらいいけど、そうじゃなければ買う必要なし！
スイートポテトを作る時はバニラアイスを買う！覚えといて！！！
バニラアイスを使った簡単スイートポテトの作り方
今回紹介するレシピでは、みんな大好き「エッセルスーパーカップ超バニラ」を使っています！
スーパーカップ美味しいよね～✨
スーパーカップでもめっちゃ美味しく出来る！出来るけど！
私がオススメしたいバニラアイスはこちら！
MOW(モウ)です！！！！！
こっちの方が生クリーム感が濃厚で美味しいです！
アイスの量がスーパーカップの方が多いので、さつまいもの大きさが400g以上ある場合はスーパーカップを使うことをオススメします(*’▽’)
先ほどバニラアイスを使えば材料をいろいろ揃えなくてすむという話をしましたが、バニラアイスを使う事のメリットはまだありますよ♪
メリットその①…生クリームを買うより安い！
メリットその②…材料の量を計る手間が減る！
メリットその③…絶対美味しく出来上がる！
以上！
さっそく作り方行きたいと思います！
材料(スーパーカップを使った場合)
- さつまいも…400g
- スーパーカップ…1個
- バター…20g
- 卵黄…1個分(なくてもOK)
- 黒ゴマ…少し(なくてもOK)
先ほども言いましたが、スーパーカップを使う場合はさつまいも400g以上使用してください(*’▽’)
400gでも結構ゆるめです。400gより少ない場合はアイスを少し減らしてね！それかMOWを使ってくれ～✨
さつまいもによっても違うかもしれないので、混ぜながらバニラアイスを加えていっても良いかもしれません。
材料にある卵黄は最後の艶出しで塗る分です。塗った方が仕上がりがピカピカになってめっちゃ美味しそうに出来ます！見た目のクオリティにこだわるならぜひ卵黄使ってくださいね♪
黒ゴマもあったら可愛くなるよ(*’▽’)
作り方
①さつまいもの皮をむいて水に15分程さらします。
後から電子レンジで加熱するので薄く切っても大丈夫です。
②電子レンジで柔らかくなるまで5分程加熱します。
我が家は野菜を電子レンジへ入れるとき、スリコで買った『ビストロヌードル』を使っています✨
▼過去に紹介しているのでよかったら見てね！
中にすのこが入っているので、少し水を入れて上に野菜を入れて加熱するだけ！
耐熱ボウルとかで電子レンジで加熱した野菜に比べて、味も見た目も食感も全然違います！
ビストロヌードルが無い場合は耐熱ボウルへさつまいもを入れてラップをして5分加熱してね！
なめらかに仕上げたいので、さつまいもはしっかり加熱してね！
爪楊枝などで確認を忘れずに(*’▽’)
スッと通ったらOKです♪
③さつまいもを潰してバニラアイスとバターを加えます。
熱いうちにアイスとバターを入れてね！
上手く馴染まない場合は電子レンジで少し加熱してください(*’▽’)
バニラアイスの量が心配な方は、様子を見ながら少しずつ足していってください。
ホクホクに仕上げたい方はアイス多いとベチャっとしちゃうので注意！
しっかり潰して混ぜ合わせてね(*’▽’)
この時点で匂いがやばいです！！！めっちゃ良い匂い！！！
④オーブンを200℃に余熱します。
余熱している間に鉄板にクッキングシートを敷いて準備します。
ちなみにオーブンが無い方はトースターでも出来るよ◎
トースターでの焼き方は後から紹介します！
⑤スプーンで丸めて形を整えたら鉄板に並べていきます。
俵型に丸めるの結構難しい～💦
かなり緩めなのでスプーンでしか形が整えられませんでした。
でも私は仕上がりなめらかな緩めが好きなのでOK！
⑥卵黄を表面に塗ってオーブンで約20分焼きます。
すみません、塗りすぎましたwww
卵黄は美味しそうな焼き色とテカリが出るので塗った方がいいけど、なくても大丈夫！
前にアップルパイを作った時に卵黄を塗らずに作ったのですが、やっぱり美味しそうに見えなかった(;´∀｀)なので塗った方がいいよ！
写真では使っていませんが、黒ゴマを飾る場合はこの時に飾ってね♪
材料は全て火が通っているので、焼きすぎないように注意してくださいね！
⑦焼き色が付いたら完成✨
今までいろいろなお菓子を作ってきたけど、過去一番部屋が良い匂いになった(・∀・)
めっちゃ良い匂い～♡
このフォルム…スイートポテトだ！！！！！
オーブンがなければトースターで焼こう！
ここからは更に濃い味に仕上がるMOWのバニラアイスを使っていきますよ！
さつまいもは380gほどで作ってみましたが完璧です✨✨
オーブンが無ければトースターで作ればいいじゃない！(我が家のトースター故障中です💦)
今回はアルミカップを並べてその中にスプーンですくって置いただけです(*’▽’)
めちゃ簡単～自分用だからOK～♪
トースターも200℃で20分程焼きました！
それから卵黄も無しで作ってみたので参考にしてください(*’▽’)
飾りは黒ゴマのみです。(正しくはふりかけのゴマ塩です笑)
じゃん！完成です！
すみません、部屋が暗かったので少し加工しちゃってますがこの色が限りなく近いです！
アップルパイと違って、このサイズだったら卵黄が無くても美味しそうには見えるかも。
でもやっぱり塗った方がスイートポテト感は出ますね！
絶対食べてみてほしい！クオリティの高いスイートポテトです！
とにかく美味しいんです～( ;∀;)✨✨
誰かにおすそ分けしたくても出来ない～( ;∀;)誰も近くに住んでない～( ;∀;)
バニラアイスが自然な甘さでめっちゃ馴染んでて最高なんです！
さつまいもの量にもよると思うけど、結構甘さは控えめです。
でもしっかり味があって、香りが強い！めちゃ美味しい～✨✨
スーパーカップを使用した方のスイートポテトは結構ホクホクに仕上がりました。やはりさつまいもが多いからかな？
しっとり滑らかに仕上げたい方は、焼く前はスプーンじゃないとすくえないくらいゆるめに作ってくださいね(*’▽’)
MOWを使った方は、とにかく濃厚です！バニラ感というか、生クリーム感が強いんです。
私はこっちの方が好きだー！！！
なんというか、こっちの方が馴染んでいるんですよね。
スーパーカップの方は遠くの方にスーパーカップがいます。笑
MOWはほんとにアイスを使ったのか分からないくらい馴染んでいます。
スーパーカップが馴染んでいない訳ではないよ！どちらもとっても美味しいのですが、比べてみると全然違うんです(*’▽’)！
まとめ
今日はバニラアイスを使ったスイートポテトの作り方を紹介しました！
面倒なのはさつまいもの皮むきとあく抜きまでです！後はもう混ぜて焼くだけですから！
ほんとに簡単だし失敗無しで作れます✨✨
お砂糖の量を計ったり、必要ないバニラエッセンスを買い足す必要もありません！
しかもめちゃ美味しいので400gのサツマイモ一瞬で無くなります！
サツマイモがたくさんあるので大量消費したいって方にもオススメのレシピです(*’▽’)
ぜひ作ってみてくださいね♪
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